Après avoir observé le cerveau de patients obèses ou en surpoids, des chercheurs de l’université de Cambridge (Grande-Bretagne) ont découvert que leur volume de substance blanche, partie essentielle à la connexion entre les neurones, était plus faible que chez les personnes de poids normal ou minces.
Ils ont ainsi pu calculer qu’une personne en surpoids âgée de 50 ans présente un volume de substance blanche comparable à celui d’une personne mince de 60 ans.
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