Le thé vert est la deuxième boisson la plus consommée au monde, après l’eau. Cette étude parue dans la revue Faseb Journal nous révèle une nouvelle fois que, si la seconde est indispensable à la vie, la première aide à la rendre meilleure. Son ingrédient secret (l’épigallocatéchine- 3-O-gallate) permettrait en effet de réduire à la fois la neuroinflammation, responsable du déclin cognitif, et la résistance à l’insuline, source de tous les troubles du métabolisme, dont l’obésité. Soit deux des principaux fléaux qui touchent les populations occidentales.
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