Attention aux betteraves crues ! Fin 2016, 45 personnes ont été intoxiquées en Pays de Loire, après avoir consommé des betteraves rouges non cuites. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes a publié une alerte, recommandant de ne pas consommer de betteraves crues, par mesure de précaution. Pour l’instant, aucune explication scientifique n’a été avancée… L’intoxication provoque des troubles digestifs, des diarrhées et des vomissements, généralement bénins.
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